店主のhistory後編 ～今年は50周年ANNIVERSARY！ 特典付きお得なコースあります！～
2026年なんと今年は50周年 時は３年過ぎ東京の多摩センター『京王プラザホテル多摩』で料理長というお話をもらった。新宿の京王プラザホテルで1年研修後『京王プラザホテル多摩』の料理長として念願の料理長を5年経験した。 当 […]
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店主のhistory前編 ～今年は50周年ANNIVERSARY！ 特典付きお得なコースあります！～
2026年 なんと今年は50周年 1977年に高校を卒業し遥々宮崎県から横浜中華街へ料理の道に足を踏み入れてこの道一筋で中国料理人として半世紀がたった(笑)
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紹興酒に氷砂糖
定かではありませんが 昔、日本兵は食料として腰に砂糖を下げていました。中国のお酒を吞んだ時、口に合わなかったので砂糖を入れてみた。とても飲み易くそこから始まったと昔、横浜中華街で働いていた時、何かの新聞で読んだことが有り
ホームページを開設しました
この度、「スイクウ カントニーズ キュイジーヌ 1977」のホームページを開設しました。URLは、「https://suiku-1977.com」になります。随時、情報を更新してまいりますので、今後とも、どうぞよろしくお