店主のコラム
紹興酒に氷砂糖
定かではありませんが 昔、日本兵は食料として腰に砂糖を下げていました。中国のお酒を吞んだ時、口に合わなかったので砂糖を入れてみた。とても飲み易くそこから始まったと昔、横浜中華街で働いていた時、何かの新…
ホームページを開設しました
この度、「スイクウ カントニーズ キュイジーヌ 1977」のホームページを開設しました。URLは、「https://suiku-1977.com」になります。随時、情報を更新してまいりますので、今後と…
広東料理
香港で数年にわたる料理修行を経て帰国した料理長が腕を振います。コース料理などはいかがでしょうか。
コース料理を主に承ります
当店は、広東料理を広く皆さんに知っていただきたいため、コース料理を承っております。
料理長
料理長、服部義行は、香港で数年にわたる料理修行を経たのち、東京と神奈川県横浜で料理長を務めました。当レストランは、本場香港の修行と日本での料理長経験で、服部がたどり着いた独自の料理哲学をもとに広東料理を提供いたします。彼の料理は一口で旅に誘い、広東の美食文化を十分に堪能できます。
SUIKU飲茶ランチコース
前菜/点心蒸し物/小籠包/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/湯葉の五目詰め オイスターソース/本日のお任せ麺飯/デザート
贅沢ランチコース
前菜/点心蒸し物/小籠包/北京ダック/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/本日のお任せ肉料理/本日のお任せ麺飯/デザート
レディースランチコース （金曜日限定、女性グループのみ）
前菜/点心蒸し物/小籠包/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/本日のお任せ麺飯/デザート
カジュアルディナーコース
前菜/点心蒸し物/小籠包/北京ダック/海老のシャチホコマンゴーソース/本日の麺飯/デザート
シーフォディナーコース 2名様～
前菜/北京ダック/ふかひれスープ/海の幸のお料理/お肉のお料理/小籠包/本日のお任せ麺飯/デザート
シーフォディナーコース(2) 2名様～
前菜/北京ダック/ふかひれ姿煮込み/海の幸のお料理/お肉のお料理/蒸し物点心3種/本日のお任せ麺飯/デザート
飲み放題付きの宴会コースもあります
店舗へお問い合わせください
