広東料理レストラン

SUIKU 翠宮

スイクウ カントニーズ キュイジーヌ 1977
CANTONESE CUISINE 1977

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店主のコラム

紹興酒に氷砂糖

定かではありませんが 昔、日本兵は食料として腰に砂糖を下げていました。中国のお酒を吞んだ時、口に合わなかったので砂糖を入れてみた。とても飲み易くそこから始まったと昔、横浜中華街で働いていた時、何かの新…

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ホームページを開設しました

この度、「スイクウ カントニーズ キュイジーヌ 1977」のホームページを開設しました。URLは、「https://suiku-1977.com」になります。随時、情報を更新してまいりますので、今後と…

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香港の料理をメインとした広東料理を楽しめる大人の隠れ家.

SUIKUは、繊細で風味豊かな広東料理で心を満たします。上質な雰囲気の中、料理と文化が調和し、思い出に残る夜を演出します。

広東料理

香港で数年にわたる料理修行を経て帰国した料理長が腕を振います。コース料理などはいかがでしょうか。

コース料理を主に承ります

当店は、広東料理を広く皆さんに知っていただきたいため、コース料理を承っております。

料理長


料理長、服部義行は、香港で数年にわたる料理修行を経たのち、東京と神奈川県横浜で料理長を務めました。当レストランは、本場香港の修行と日本での料理長経験で、服部がたどり着いた独自の料理哲学をもとに広東料理を提供いたします。彼の料理は一口で旅に誘い、広東の美食文化を十分に堪能できます。

伝統的な広東料理を中心とした

お食事メニュー

SUIKU飲茶ランチコース

前菜/点心蒸し物/小籠包/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/湯葉の五目詰め オイスターソース/本日のお任せ麺飯/デザート
3,800円

贅沢ランチコース

前菜/点心蒸し物/小籠包/北京ダック/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/本日のお任せ肉料理/本日のお任せ麺飯/デザート
5,000円

レディースランチコース (金曜日限定、女性グループのみ

前菜/点心蒸し物/小籠包/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/本日のお任せ麺飯/デザート
3,000円

カジュアルディナーコース

前菜/点心蒸し物/小籠包/北京ダック/海老のシャチホコマンゴーソース/本日の麺飯/デザート
5,500円

シーフォディナーコース 2名様~

前菜/北京ダック/ふかひれスープ/海の幸のお料理/お肉のお料理/小籠包/本日のお任せ麺飯/デザート
9,000円

シーフォディナーコース(2) 2名様~

前菜/北京ダック/ふかひれ姿煮込み/海の幸のお料理/お肉のお料理/蒸し物点心3種/本日のお任せ麺飯/デザート
13,000円
飲み放題付きの宴会コースもあります
店舗へお問い合わせください
Homemade

広東料理の定番メニュー

中国には長い歴史があり、料理を通じてそれを体験することができます。

服部 義行

宮崎県宮崎市生まれ。1977年、横浜中華街の「同發新館」で料理の魅力に没頭し、中国菜館での修業をスタート。地元の風土を胸に広東料理の味への探求心を深め、独自の料理哲学を築く。長いキャリアで培った技術が、お客様に感動と興奮をもたらす。

著名人の来店

WBC大活躍の 高橋宏斗投手が ディナーにてご来店されました!

”大人の名古屋”に掲載

SUIKUランチコースのメイン
『 海老のシャチホコ揚げマンゴーソース』が掲載されました。

予約はこちらから

当レストランを予約の上来店いただくと、スムーズに料理を提供できます.

電話予約の場合はこちらから

052-204-0887

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