店主のコラム
料理人50年、その歩みを語る 第一章
今年、料理人として50年を迎える翠宮料理長が、これまでの軌跡を回顧録につづりました。 第一章 宮崎～横浜への旅立ち 「回顧録を書いてみては」 僕が尊敬する先輩から、そんな言葉をいただいた。 正直なとこ…
翠宮『海鮮冷麺』限定販売開始
ホーレンソウ入り翡翠麺を使用したオリジナルの冷麺をこの夏、特別価格で味わいいただけます。
店主のhistory後編 ～今年は50周年ANNIVERSARY！ 特典付きお得なコースあります！～
2026年なんと今年は50周年 時は３年過ぎ東京の多摩センター『京王プラザホテル多摩』で料理長というお話をもらった。新宿の京王プラザホテルで1年研修後『京王プラザホテル多摩』の料理長として念願の料理長…
広東料理
香港で数年にわたる料理修行を経て帰国した料理長が腕を振います。コース料理などはいかがでしょうか。
コース料理を主に承ります
当店は、広東料理を広く皆さんに知っていただきたいため、コース料理を承っております。
料理長
料理長、服部義行は、香港で数年にわたる料理修行を経たのち、東京と神奈川県横浜で料理長を務めました。当レストランは、本場香港の修行と日本での料理長経験で、服部がたどり着いた独自の料理哲学をもとに広東料理を提供いたします。彼の料理は一口で旅に誘い、広東の美食文化を十分に堪能できます。
SUIKU飲茶ランチコース
前菜/点心蒸し物/小籠包/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/湯葉の五目詰め オイスターソース/本日のお任せ麺飯/デザート
贅沢ランチコース
前菜/点心蒸し物/小籠包/北京ダック/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/本日のお任せ肉料理/本日のお任せ麺飯/デザート
レディースランチコース （金曜日限定、女性グループのみ）
前菜/点心蒸し物/小籠包/海老のシャチホコ揚げマンゴーソース/本日のお任せ麺飯/デザート
カジュアルディナーコース
前菜/点心蒸し物/小籠包/北京ダック/海老のシャチホコマンゴーソース/本日の麺飯/デザート
シーフォディナーコース 2名様～
前菜/北京ダック/ふかひれスープ/海の幸のお料理/お肉のお料理/小籠包/本日のお任せ麺飯/デザート
シーフォディナーコース(2) 2名様～
前菜/北京ダック/ふかひれ姿煮込み/海の幸のお料理/お肉のお料理/蒸し物点心3種/本日のお任せ麺飯/デザート
飲み放題付きの宴会コースもあります
店舗へお問い合わせください
